心肌梗塞病人的饮食要点包括：可适量食用蛋白质、维生素、纤维素丰富的食物，同时要控制脂肪与钠盐的摄入量。
一、蛋白质丰富的食物：
1.患有心肌梗塞的病人适宜适当进食瘦肉、鸡肉、鱼肉以及牛奶等食物。这些食物富含蛋白质，能为身体提供充足的营养补给。比如瘦肉，其蛋白质含量较高，且容易被人体吸收利用；鸡肉也是优质蛋白质的良好来源，脂肪含量相对较低；鱼肉同样富含蛋白质，且多不饱和脂肪酸含量丰富，对心血管健康有益；牛奶更是富含优质蛋白质以及钙等营养成分。
二、维生素丰富的食物：
1.心肌梗塞的病人可以选择食用苹果、香蕉、火龙果、柚子、葡萄、猕猴桃、白菜、卷心菜、油麦菜等富含维生素C的食物。维生素C有助于提高机体免疫力，对病人的康复有积极作用。像苹果富含多种维生素和矿物质；香蕉含有丰富的维生素B6等；火龙果含有维生素C和花青素等抗氧化物质；柚子富含维生素C和类黄酮等；葡萄含有多种维生素和矿物质；猕猴桃的维生素C含量非常高；白菜、卷心菜和油麦菜等蔬菜也含有丰富的维生素C及其他营养成分。
三、纤维素丰富的食物：
1.病人可以适量吃芹菜、燕麦、小米等富含粗纤维的食物。这有利于保持大便通畅，避免因过度用力排便而加重心脏负担。芹菜的纤维素含量较高，能促进肠道蠕动；燕麦富含膳食纤维，可增加饱腹感；小米也含有一定量的膳食纤维。
四、要避免的食物：
1.病人需注意避免食用各种腌制的食品、烧烤、熏烤类食物和动物内脏等。因为这些食物钠盐、脂肪等含量较高。心肌梗死往往与血脂高或冠状动脉粥样硬化等有关，过多摄入脂肪和钠盐含量高的食物，可能会诱发心肌梗死。腌制食品通常含有大量的钠盐；烧烤和熏烤类食物在制作过程中可能会产生有害物质，且往往脂肪含量较高；动物内脏一般胆固醇含量较高。
总之，心肌梗塞病人在饮食上要做好合理安排，遵循上述要点，以利于病情的稳定和康复。