拉肚子通常指腹泻，若食用没炒熟的豆角可能引发腹泻，还会伴有腹部疼痛等表现，严重时甚至会导致中毒，故而食用豆角时务必要炒熟。这是因为豆角中含有皂苷和豆素等有毒物质，其会对胃肠道产生刺激，而这些毒性物质在高温状态下通常能被完全灭活，一旦豆角没炒熟致使毒素未被消灭，那就可能出现腹泻等不适症状，所以没炒熟的豆角吃了是有可能导致腹泻的。另外，吃了没炒熟的豆角还可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，部分患者还会伴有发热等情况。要是体质强健的成年人，或许能在数天内自行恢复，但若是体质虚弱的老年人，就可能出现内环境失衡、酸碱紊乱等状况。再者，豆角是一种对人体有益的蔬菜，可辅助调理消化系统、促进肠胃蠕动以及起到健脾、开胃的作用，不过气滞便结的人群不宜食用豆角，且豆角不能和醋一同食用，因为豆角中富含大量胡萝卜素，和醋酸一起会破坏胡萝卜素的结构，导致人体吸收不良，也不利于生长发育和代谢。像扁豆、四季豆等豆角类食物，同样需要炒熟后才能食用，要避免食用未熟的这类蔬菜，以免对身体造成不良影响。
关键点信息：
一、吃没炒熟的豆角可能导致腹泻等症状甚至中毒；
1.豆角含皂苷和豆素等有毒物质会刺激胃肠道；
2.没炒熟毒素未灭活会出现腹泻等不适。
二、吃没炒熟豆角的其他可能症状及不同人群的情况；
1.可能有恶心、呕吐等症状及发热情况；
2.体质不同恢复情况不同。
三、豆角的益处及食用禁忌；
1.对消化系统等有好处；
2.气滞便结人群不宜吃，不能和醋一起吃。
四、扁豆、四季豆等豆角类食物也要炒熟吃。
总结概况提示：文章主要阐述了吃没炒熟的豆角可能带来的后果，包括腹泻、中毒及其他相关症状，还提到了豆角的益处、食用禁忌以及其他豆角类食物的食用注意事项。