马齿苋不能治白头发。
一、马齿苋的性质和作用：马齿苋是一种药食同用的物质，其含有丰富的膳食纤维。适当食用马齿苋能增进胃肠蠕动，对改善便秘有帮助。此外，马齿苋具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效，通常用于治疗热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒等病症，也可用于蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏下血等情况的处理，但它确实不具备治疗白头发的作用。
二、白头发的产生原因：白头发可能与遗传因素、年龄增长有关，也有可能是由营养不良、用脑过度、精神压力过大等因素导致的。由于导致长白头发的原因各异，所以需要查找出具体原因，然后根据情况对症用药，这样才能够有效地控制症状。
总之，要明确马齿苋对白头发并无治疗效果，而对于白头发的应对需根据具体原因采取合适措施。