三岁宝宝突然呕吐，可能由过度饮食、消化不良、急性胃肠炎、颅内病变等因素引发。
一、过度饮食：宝宝若饮食过量，超过胃的承载能力，就会在进食后突然出现呕吐症状。这是因为胃内食物过多，无法正常消化和容纳，从而导致胃内容物反流吐出。
二、消化不良：当宝宝存在消化不良情况时，食物不能被很好地消化，也会引发突然呕吐，且呕吐物常伴有酸腐味道。这是由于消化功能不佳，食物积聚在胃内，引起胃部不适和呕吐反应。
三、急性胃肠炎：若宝宝感染了胃肠道病毒或细菌等，就会引起呕吐，通常还伴有发热症状，也可能出现腹泻、腹痛等表现。这是因为病原体侵犯胃肠道，导致胃肠道炎症反应，进而出现这些症状。
四、颅内病变：如果宝宝的呕吐呈喷射状，需注意是否由颅内病变引起，如颅内出血、颅内感染等。这种情况下一般还伴有发热、精神状态不佳等症状。这是因为颅内压力增高，影响了呕吐中枢，导致喷射性呕吐。
总之，当父母发现三岁宝宝突然呕吐时，应及时带其到儿科就诊，以便明确具体病因，进行针对性的治疗。