血脂高可以适量吃海鲜,但要严格控制量。像海鱼、海带、紫菜、海虾、海蟹等部分海鲜可少量摄入,不过海鲜头部或内脏的胆固醇含量极高,血脂高患者不建议食用,因为摄入胆固醇越多血脂值可能越高。日常要注意饮食清淡,戒烟戒酒,多进行体育锻炼。
一、海鲜的营养价值。海鲜富含优质蛋白、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸,还含有铁、锌等多种微量元素,食用后能增强人体免疫力。深海鱼的胆固醇较低,不饱和脂肪酸较高,且含有维护血管畅通的主要物质,血脂高人群可适当食用,但要注意食用量,避免一次性吃太多而刺激肠胃功能。
二、海鲜的特殊部位。海鲜的头部、内脏和一些排泄物胆固醇含量非常高,且海鲜头部还含有人体无法吸收的金属类元素,吃海鲜时最好去除这些部位,可防止因胆固醇摄入过多致血脂升高。
三、血脂高患者的注意事项。应注意限制总热量,饮食以清淡为主,多吃新鲜蔬菜水果,配合蛋白质及膳食纤维摄入,少吃或不吃动物内脏、肥肉、油炸食品、巧克力等。还要戒烟戒酒,经常参加体育锻炼以提高免疫力。
总之,血脂高患者要了解海鲜的食用宜忌,同时做好各方面的自我管理,以更好地控制血脂水平。
