胆囊术后吃碱性、钾含量丰富、维生素含量丰富的水果较好，同时要注意适量食用。具体如下：
一、碱性：
1.苹果：富含多种维生素和矿物质等营养成分，可为身体提供能量，有助于术后身体的恢复。
2.草莓：营养较为丰富，能在一定程度上促进身体的良好恢复。
3.葡萄：具有一定的营养价值，对术后身体状态的改善有帮助。
二、钾含量丰富：
1.香蕉：含有丰富的钾离子等营养物质，能补充人体所需微量元素。
2.桂圆：钾含量较高，适量食用对身体有益。
3.芒果：其所含的钾元素等可满足身体部分需求。
三、维生素含量丰富：
1.橙子：富含维生素等，能促进胃肠道蠕动，减少便秘情况，还能帮助增强免疫功能。
2.樱桃：含有丰富维生素等，对身体有诸多益处。
3.猕猴桃：维生素含量丰富，在促进肠胃功能等方面有一定作用。
胆囊术后适量吃水果很重要，不可一次性吃过多，以免加重肠胃负担，导致腹胀、腹泻等不适。同时，要避免食用生冷、油腻等刺激性较强的食物。如果出现不适症状，应及时前往医院，在专业医生指导下进行诊断治疗。总之，胆囊术后在水果的选择和食用上要多加注意，以促进身体的良好恢复。