肠胃炎的治疗需综合多方面，一般通过规范的治疗大多能在数天内改善。比如急性肠胃炎，经过正确处理，通常1-2天症状会有明显缓解。
饮食调整很关键
水分补充： 要多喝淡盐水或口服补液盐，防止脱水。成人每天至少补充1500-2000毫升的液体，儿童则按体重计算，每丢失100毫升体重的水分，需补充150毫升左右的补液盐。食物选择： 发病初期，宜吃清淡易消化的食物，像米汤、稀粥、面条等。待症状缓解后，可逐渐增加一些蛋白质丰富的食物，如鸡蛋羹、豆腐等，但要避免吃油腻、辛辣、刺激性强的食物，比如油炸食品、辣椒、咖啡等，这些食物会加重肠胃负担。
药物治疗有方向
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的肠胃炎，可根据病情选用抗生素，如诺氟沙星等，但诺氟沙星18岁以下禁用。对于病毒感染导致的肠胃炎，一般不需要使用抗感染药物，主要是对症治疗。止泻药物： 常用的有蒙脱石散，它能吸附肠道内的病菌和毒素，起到止泻作用。成人一次可服用3克左右，每天3次；儿童要根据年龄和体重调整剂量。止吐药物： 若有严重呕吐情况，可使用甲氧氯普胺等止吐药，但儿童使用需谨慎，要在医生指导下应用。
休息调养不能少
充足休息： 患者要保证充足的睡眠，让身体得到充分休息，这样有利于身体的自我修复。一般每天应保证7-8小时的睡眠时间。腹部保暖： 注意腹部的保暖，可以用热水袋热敷腹部，温度不宜过高，保持在40-50摄氏度左右，每次热敷15-20分钟，每天可热敷2-3次，以缓解肠胃痉挛引起的疼痛。