咽炎和食管炎在发病部位、临床症状、致病原因以及治疗方法等方面存在区别：
一、发病部位：
1.咽炎是咽部黏膜周围组织发生炎症。
2.食管炎则是食管黏膜表层及深层组织出现炎症。
二、临床症状：
1.咽炎通常起病较急，早期会有咽部干燥、刺痛、灼热感。
2.食管炎起病相对较慢，发病时多伴有吞咽困难、灼热感以及胸骨后疼痛感，而喉咙干燥的情况较少出现。
三、致病原因：
1.咽炎多数由细菌或病毒感染引起，过量饮酒、受凉后发病率较高。
2.食管炎多因外界刺激或食管黏膜损伤后发生充血、水肿而引发炎症。
四、药物选择：
1.咽炎治疗一般主要采用头孢、阿莫西林等抗生素。
2.食管炎多数与胃食管反流有关，可使用相应药物进行治疗。
总结：综上所述，咽炎和食管炎在多个方面存在差异，通过对这些方面的区分，可以更好地进行诊断和治疗。