胃上长息肉的原因有多种。一般来说，遗传因素可能起到一定作用，比如某些家族性息肉病具有遗传倾向，有研究显示家族性结肠息肉病患者的基因突变率较高。
炎症刺激导致
慢性炎症长期影响： 胃部的慢性炎症，像慢性胃炎，如果长期没有得到有效控制，炎症反复刺激胃黏膜，就容易促使胃黏膜上皮过度增生，进而形成息肉。例如，有长期慢性胃炎病史的患者，胃息肉的发生率相对会比没有胃炎的人要高一些。幽门螺杆菌感染相关： 幽门螺杆菌感染也是引发胃息肉的常见因素之一。幽门螺杆菌在胃内寄生，会产生一些毒素和酶，损伤胃黏膜，引起炎症反应，长期的炎症环境会刺激胃黏膜上皮细胞异常增殖，从而增加胃息肉的发生风险。据统计，感染幽门螺杆菌的人群中胃息肉的发生率比未感染人群高出一定比例。
不良生活习惯影响
饮食不规律与不健康： 长期饮食不规律，比如经常暴饮暴食、饥一顿饱一顿，或者长期食用辛辣、油腻、腌制、烟熏等刺激性食物，会对胃黏膜造成持续的刺激，影响胃黏膜的正常修复和代谢，容易导致胃黏膜上皮异常增生形成息肉。例如，长期大量食用腌制食品的人群，胃息肉的发病几率会明显升高。吸烟酗酒的危害： 吸烟和过量饮酒对胃部的刺激也很大。烟草中的尼古丁等成分会影响胃黏膜的血液循环，削弱胃黏膜的防御功能；酒精会直接损伤胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿、糜烂等，长期如此，胃黏膜反复受到损伤和修复，就容易引发息肉。有研究表明，每天吸烟超过20支且饮酒量较大的人群，胃息肉的发生率显著高于不吸烟不饮酒的人群。
年龄与其他因素
年龄因素： 随着年龄的增长，胃黏膜的功能和修复能力会逐渐下降，胃息肉的发生率也会相应增加。一般来说，50岁以上的人群胃息肉的发生率比年轻人要高不少。其他因素： 一些全身性疾病，如糖尿病等，也可能间接影响胃部的内环境，导致胃息肉的发生。另外，长期服用某些非甾体类抗炎药物，也可能对胃黏膜造成损伤，增加胃息肉的发生几率。