小孩光吃饭不吃菜，可能会导致以下健康问题：
1.营养不均衡：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，长期不吃菜可能会导致营养摄入不足，影响身体正常发育。
2.便秘：蔬菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。如果小孩不吃菜，可能会导致便秘问题。
3.口味偏好：如果小孩习惯了只吃味道重的食物，可能会导致口味偏好，长大后难以接受清淡健康的饮食。
4.血糖波动：米饭主要成分是碳水化合物，进入人体后会被分解为葡萄糖，导致血糖升高。如果小孩只吃饭不吃菜，可能会导致血糖波动较大，增加患糖尿病的风险。
针对小孩光吃饭不吃菜的问题，可以采取以下措施：
1.培养良好的饮食习惯：家长可以通过榜样示范、鼓励等方式，帮助小孩养成良好的饮食习惯。
2.多样化食物选择：家长可以尝试将蔬菜做成各种不同的菜肴，如蔬菜沙拉、蔬菜饼等，增加小孩对蔬菜的兴趣。
3.耐心引导：小孩可能需要一些时间来适应新的食物，家长要有耐心，逐渐引导小孩接受蔬菜。
4.注意食物搭配：家长可以将蔬菜与小孩喜欢的食物搭配在一起，如将蔬菜切碎加入炒饭中，增加小孩对蔬菜的接受度。
5.避免过度加工：过度加工的食物往往会损失大量的营养物质，家长应尽量选择新鲜、未加工或加工较少的食物。
6.定期体检：定期带小孩进行体检，及时发现潜在的健康问题，并采取相应的措施。
总之，小孩光吃饭不吃菜可能会对健康造成一定的影响，家长应重视这个问题，采取有效的措施帮助小孩养成良好的饮食习惯。