山楂泡酒有一定的保健作用，但需正确认识。一般来说，山楂泡酒在一定程度上可能有助于促进消化等，但不能过度依赖。
对消化功能的影响
促进消化方面：山楂本身就有消食健胃的作用，山楂泡酒后，其中的有效成分可能对消化不良有一定的缓解作用。研究发现，适当饮用山楂泡酒可能会刺激胃液分泌，帮助肠胃消化食物。不过，这种促进消化的作用比较有限，不能替代正规的治疗消化不良的药物。注意事项：如果本身有胃溃疡等胃部疾病，饮用山楂泡酒可能会刺激胃黏膜，加重不适症状。所以有胃部基础疾病的人要谨慎饮用。
对心血管系统的潜在影响
辅助调节血脂：有研究表明，山楂中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用。山楂泡酒可能在一定程度上帮助改善血脂代谢，但不能将其作为治疗高血脂的主要手段。对于已经患有高血脂症需要药物治疗的患者，不能用山楂泡酒替代药物。血压方面：目前并没有明确证据表明山楂泡酒能直接降低血压，但对于血压正常的人来说，适量饮用可能不会对血压造成明显不良影响。不过，高血压患者在饮用前最好咨询医生的意见。
饮用的剂量与人群限制
饮用剂量：一般建议每次饮用山楂泡酒的量不宜过多，控制在10 - 20毫升左右。过量饮用可能会对身体造成不良影响，比如刺激肝脏、加重胃肠道负担等。特殊人群：孕妇、儿童不建议饮用山楂泡酒。孕妇饮用可能会对胎儿产生未知的影响，儿童身体发育尚未成熟，饮用山楂泡酒可能会影响正常的生长发育。对酒精过敏的人也绝对不能饮用山楂泡酒，否则会引发过敏反应，出现皮疹、呼吸困难等症状。