半夜睡觉突然恶心、想吐，可能是以下原因所致：
一、胃肠功能紊乱。胃肠功能紊乱会使身体出现消化不良的状况，大量食物因不能消化而积聚在胃内，从而给胃部带来沉重负担，进而表现出恶心、想吐的症状。这主要是因为胃肠功能的失调影响了正常的消化过程，使得食物不能顺利地被处理和推送，长时间积聚便会引发一系列不适。
二、食物不干净。不干净的食物往往会滋生细菌，若食用了这样的食物，可能会引发急性胃炎，从而出现恶心、想吐等胃炎相关症状，还有可能伴有肚子肿胀的情况。这是由于细菌在胃肠道内引发炎症反应，破坏了胃肠的正常功能和环境，导致不适症状的产生。
三、食物过于油腻。油腻食物不易消化，会显著加重胃肠道的负担，若持续食用过于油腻的食物，会对胃的消化功能造成损害，就很有可能在半夜睡觉时出现突然恶心、想吐的现象。因为油腻食物的消化需要更多的能量和时间，这会给胃肠道带来额外的压力，当压力积累到一定程度时就会表现出不适。
总之，如果出现此类症状且较为严重时，应尽量避免拖延，建议及时前往医院就诊。