胆胃上逆即胆胃不合，其引发原因包括不良生活习惯、胃炎、胃食管反流病等。具体如下：
一、不良生活习惯：
1.暴饮暴食会使肠胃负担过重，而偏好火锅、烤肉等高脂肪、高油、高盐、辛辣食物，容易诱发胃肠病，进而导致胆胃不合，可能出现胃胀、胃痛、早饱、嗳气、呃逆等症状。建议平时应少食多餐，避免暴饮暴食，且尽量不吃洋葱、土豆等产气量高的食物。
二、胃炎：
1.胃炎是常见消化系统疾病，胃部炎症会引起肠胃功能紊乱、肠胃痉挛等，消化不良以及肠胃动力不足，使得进食的食物不能充分消化与顺利排出，食物在胃肠大量堆积，从而出现胆胃不合的情况，还可表现为中上腹疼痛不适、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、消化道出血等。
三、胃食管反流病：
1.喜欢吃辛辣刺激、油腻过甜食物，或进食过饱会导致胃酸过多而出现反流；饭后喜欢趴着睡觉或马上平躺；季节交替也可能引发反流现象；压力大、情绪紧张、焦虑、抑郁等可致使胃食管反流，从而出现胆胃不合症状，其他常见症状还有反酸、嗝气、胸骨后的烧灼感，严重病人可能会感觉吞咽不适。
总结概括提示：胆胃不合主要由不良生活习惯、胃炎、胃食管反流病等因素引起，不同原因的具体表现和相关影响有所不同，需加以注意和区分。