常吃大蒜对身体有不少好处。研究发现，每天吃2 - 3瓣大蒜，持续一段时间，能在一定程度上帮助人体维持健康。
抗菌消炎方面
抑制细菌：大蒜中含有的大蒜素具有强大的抗菌作用，能抑制多种引起感染的细菌，像大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌都对大蒜素比较敏感。它可以在一定程度上预防因细菌感染引发的疾病，比如呼吸道感染、肠道感染等。对抗真菌：对于一些由真菌引起的皮肤感染等问题，常吃大蒜也有一定帮助。大蒜素能够抑制真菌的生长繁殖，减轻真菌引发的炎症和不适。
心血管健康方面
降低血脂：有研究表明，经常吃大蒜有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。长期坚持吃大蒜的人，患高血脂的风险相对更低一些。比如，长期食用大蒜的人群，其血液中总胆固醇水平可能会比不食用大蒜的人群平均低一定数值。辅助降压：大蒜中的某些成分能够帮助扩张血管，促进血液循环，在一定程度上辅助降低血压。不过，它不能替代降压药物，高血压患者还是要遵循医生的治疗方案，但日常常吃大蒜对心血管健康有积极意义。
增强免疫力方面
刺激免疫细胞：大蒜能够刺激人体免疫系统，增强免疫细胞的活性。它可以提高白细胞的吞噬能力等，让身体的免疫力得到提升，从而更好地抵御外界病菌的入侵。比如，经常吃大蒜的人，感冒等疾病的发病频率可能会相对降低。抗氧化作用：大蒜含有抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少自由基对身体细胞的损伤，有助于维持身体的正常生理功能，从整体上增强身体的抵抗力。