氨糖软骨素的功效作用包含促进软骨再生、合成与补充滑液、抑制破坏软骨酶的活性、保持骨代谢平衡以及抑制软骨吞噬酶的功能等，而患者在使用氨糖软骨素时需注意相关事项以避免不良后果。
一、氨糖软骨素的功效作用：
1.促进软骨再生：能够修复受损的关节软骨，让软骨表面变得光滑且富有弹性，进而恢复关节的运动功能。
2.合成和补充滑液：可润滑关节软骨表面，有效减少关节的摩擦和振动，减缓软骨的退化进程。
3.抑制破坏软骨酶的活性：能清除关节腔内的有害物质，降低软骨及周围软组织受到的损伤。
4.保持骨代谢平衡：作为矿物质的固定剂，可防止钙、锌等流失，对预防骨质疏松起到重要作用。
5.抑制软骨吞噬酶的功能：有利于保护软骨。
二、氨糖软骨素的注意事项：
1.服药期间应减少高脂肪食物的摄入：因为体内高脂肪在氧化过程中会产生酮体，过多的酮体对关节有较强的刺激作用，这不利于关节软骨的修复。
2.禁止与咖啡、浓茶、碳酸饮料同时服用。
3.酒后不能立即服用。
4.不建议孕妇和哺乳期妇女使用。
5.服用期间若出现不良身体反应，应立刻停止服用并及时就医。
综上所述，氨糖软骨素通过多种途径对软骨起到保护作用，能延缓氨糖的流失并抑制破坏软骨酶的活性等，在使用时要注意如少吃高脂肪食物、避免与特定饮品同服等事项。