手背上起疙瘩并伴有瘙痒，可能是多种原因引起的，以下是一些可能的原因和治疗方法：
1.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤炎症，可能由过敏、遗传、环境因素等引起。手背上的湿疹通常表现为红斑、丘疹、水疱，并伴有瘙痒。治疗方法包括：
保持皮肤清洁和湿润，避免过度洗手和接触刺激性物质。
使用温和的皮肤清洁剂，避免使用刺激性的化妆品和香水。
外用糖皮质激素乳膏或软膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，根据症状轻重选择合适的强度。
严重的湿疹可能需要口服抗组胺药或免疫抑制剂。
2.接触性皮炎：接触性皮炎是皮肤接触某些外源性物质后，发生的炎症反应。手背上的接触性皮炎通常与接触过敏原有关，如某些化学物质、金属、植物等。治疗方法包括：
避免接触过敏原，找出并避免接触导致过敏的物质。
外用糖皮质激素乳膏或软膏，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等，根据症状轻重选择合适的强度。
严重的接触性皮炎可能需要口服抗组胺药或糖皮质激素。
3.荨麻疹：荨麻疹是一种常见的过敏性皮肤病，表现为皮肤突然出现的红斑、风团，并伴有瘙痒。手背上的荨麻疹可能与过敏有关，也可能与其他因素有关。治疗方法包括：
避免搔抓，以免加重症状。
口服抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪等，根据症状轻重选择合适的剂量。
严重的荨麻疹可能需要使用糖皮质激素。
4.其他：手背上起疙瘩并伴有瘙痒还可能是其他皮肤病的表现，如疥疮、真菌感染等。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查和诊断，并根据具体情况选择合适的治疗方法。
此外，在治疗期间，应注意以下几点：
避免食用辛辣、刺激性食物和发物，如海鲜、牛羊肉等。
保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。
按照医生的建议使用药物，不要自行增减剂量或停药。
如果症状加重或出现其他不适，应及时就医。
以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查和诊断，并根据具体情况选择合适的治疗方法。