肾结石病人在日常生活中的饮食禁忌和注意事项包括：避免食用草酸过多、嘌呤过高、糖分过多以及蛋白质过量的食物。
一、在日常生活方面：
1.要多饮水，规律排尿，这有助于减少结石形成的风险。
2.避免饮酒、抽烟、熬夜，以及避免食用辛辣、刺激性食物，保持清淡饮食。
3.多吃富含维生素的食物，以增强抵抗力和免疫力。
二、结石分析方面：
建议病人完善结石分析检查，通过该检查可以明确肾结石的具体成分，从而能够更有针对性地指导病人在饮食方面的调整。
三、复查方面：
建议病人每3个月或者每半年复查泌尿系彩超、双肾CT，以便及时了解病情变化。
四、生活方式方面：
1.病人要多运动，促进结石排出。
2.避免久坐、憋尿和不饮水等不良习惯。
3.对于出汗较多的人要及时补充饮水，保证每日尿量超过2000ml。
总之，肾结石病人的行为和饮食习惯对疾病的治疗和形成有很大影响，必须在饮食等方面严格加以控制，这样既能减缓结石形成的速度，又能促进结石的排出。