化疗是利用化学治疗药物来杀灭癌细胞以实现治疗目的。食道癌化疗通常会有一系列副作用，具体如下：
一、消化系统反应：食道癌作为发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，化疗后易引发一些消化系统反应，比如恶心、呕吐，这主要是因为化疗药物刺激胃肠道黏膜，导致其功能紊乱；腹泻，可能是化疗药物对肠道黏膜细胞造成损伤所致；还有便秘，可能是化疗药物影响肠道蠕动功能引起的。
二、骨髓抑制反应：食道癌化疗后，患者会出现不同程度的骨髓抑制反应，像血小板减少，这会影响凝血功能，增加出血风险；白细胞减少，会使机体免疫力下降，易发生感染。
三、脱发：食道癌化疗一般会用到烷化剂、抗代谢药、抗肿瘤抗生素、激素类抗肿瘤药等，部分这类药物会引发脱发。
此外，还可能存在正常细胞受损、肝功能损害等副作用。总之，食道癌化疗虽然对癌细胞有抑制作用，但同时也可能带来多种副作用，需要密切关注和对症处理。