化疗是利用化学治疗药物来杀灭癌细胞以实现治疗目的。食道癌化疗通常会引发一系列副作用，具体如下：
一、消化系统反应：食道癌作为发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，化疗后可能致使患者出现一些消化系统反应，像是恶心、呕吐、腹泻、便秘等。这是因为化疗药物在杀伤癌细胞的同时，也会对胃肠道的正常细胞产生影响，导致胃肠道功能紊乱。
二、骨髓抑制反应：食道癌化疗后，患者往往会出现不同程度的骨髓抑制反应，比如血小板减少、白细胞减少等。这主要是由于化疗药物对骨髓造血干细胞的损伤所致，会影响到血液细胞的生成和发育。
三、脱发：食道癌一般采用烷化剂、抗代谢药、抗肿瘤抗生素、激素类抗肿瘤药等进行化疗，其中部分药物可能引发脱发。这些药物可能会干扰毛囊细胞的正常代谢和生长周期，从而导致头发脱落。
此外，还可能存在正常细胞受损、肝功能损害等副作用。
总之，食道癌化疗虽然对癌细胞有杀伤作用，但同时也会带来多种副作用，在治疗过程中需要密切关注患者的身体状况，及时采取相应的措施来减轻副作用的影响。