孕妇晚期适量吃蚕豆有诸多好处，主要包括补充蛋白质、预防妊娠水肿、缓解便秘等，其具体的好处与营养价值如下：
一、补充蛋白质
1.蚕豆蛋白质含量较高，仅次于大豆，100克蚕豆含蛋白质24.6克。
2.孕期对蛋白质的摄入量需求比平时大很多，孕妇进食蚕豆能够获取植物蛋白质。
二、预防妊娠水肿
1.中医认为蚕豆有利尿、止血、补肾的功效。
2.孕妇因血容量增加导致体内水分增多，适当吃蚕豆可起到利尿、去水肿的作用。
三、缓解便秘
1.蚕豆有通利肠胃、调和脏腑的作用。
2.从营养学角度看，蚕豆的粗纤维含量丰富，100克蚕豆含膳食纤维10.9克，膳食纤维可促进肠道蠕动，从而有效缓解孕妇便秘。
四、营养价值
蚕豆富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂和胆碱等，此外还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等B族维生素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质，其中磷和钾的含量相对较高。日常食用蚕豆需煮熟，以破坏其中可引起过敏反应的物质。
总之，孕妇晚期适量食用蚕豆能带来多种益处，但食用时也需注意相关事项。