口腔溃疡不一定是缺哪种维生素引起的，但缺乏维生素B₂、维生素B₁₂等B族维生素确实可能增加口腔溃疡发生的几率。比如有研究发现，当人体缺乏维生素B₂时，约有30%的人会出现口腔溃疡症状。
缺乏维生素B₂相关情况
缺乏表现： 缺乏维生素B₂时，除了口腔溃疡，还可能出现口角炎，表现为口角潮红、起疱、皲裂、糜烂、结痂、脱屑等；同时眼部也可能有症状，像睑缘炎、怕光、流泪、视物模糊等。如何补充： 可以通过饮食来补充维生素B₂，动物肝脏、奶类、蛋类、绿叶蔬菜等食物中富含维生素B₂，一般正常饮食的人通过均衡摄入这些食物，能满足身体对维生素B₂的需求。但如果是严重缺乏的情况，可能需要在医生指导下服用维生素B₂补充剂。
缺乏维生素B₁₂相关情况
缺乏表现： 缺乏维生素B₁₂时，除了可能引发口腔溃疡外，还会影响神经系统，出现手脚麻木、感觉障碍、行走困难等症状；血液方面也会有变化，可能导致巨幼细胞性贫血。如何补充： 维生素B₁₂主要存在于动物性食物中，如肉类、蛋类、奶制品等。一般正常均衡饮食的人，从食物中摄取的维生素B₁₂通常能满足身体需要。如果是素食者等特殊人群，可能需要额外通过营养补充剂来补充，或者在医生建议下调整饮食结构。
其他可能导致口腔溃疡的因素
局部创伤： 像牙齿咬伤、牙套摩擦等局部创伤都可能引起口腔溃疡。比如不小心咬到口腔黏膜，就可能在被咬部位形成口腔溃疡，这种情况一般注意避免再次创伤，口腔溃疡会逐渐愈合。免疫系统问题： 当人体免疫系统出现异常时，也容易发生口腔溃疡。比如患有白塞病等自身免疫性疾病时，口腔溃疡可能会反复出现，而且症状相对比较严重，还可能伴有其他症状，如生殖器溃疡、眼部病变等。精神因素： 长期精神紧张、焦虑、压力过大等精神因素也与口腔溃疡的发生有关。比如考试前压力大的学生，可能更容易出现口腔溃疡，这是因为精神紧张会影响人体的免疫系统和内分泌等功能，从而增加口腔溃疡的发病风险。