春季饮食建议多吃富含维生素的新鲜蔬果，像每天保证摄入300~500克的蔬菜，其中绿叶菜占一半以上，以及100~200克的水果。
富含维生素的蔬果类
绿叶蔬菜：菠菜每100克含维生素A约2920微克、维生素C约32毫克，能为身体补充多种维生素，促进新陈代谢。生菜也是不错的选择，富含维生素B族等，可凉拌或清炒食用。柑橘类水果：橙子每100克含维生素C约33毫克，春季适当吃些橙子，能增强免疫力，还能缓解春季可能出现的疲劳感。柚子同样富含维生素，具有清热降火等作用。
优质蛋白质类
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含7克蛋白质，每天吃1个鸡蛋能补充身体所需蛋白质，且容易被人体吸收利用。鹌鹑蛋营养也很丰富，虽个头小，但营养成分不逊色于鸡蛋。鱼类：鲫鱼富含蛋白质，每100克约含17.1克蛋白质，且肉质鲜嫩，适合春季炖煮，如鲫鱼豆腐汤，既能补充蛋白质，又容易消化。鲈鱼也是春季不错的选择，富含多种不饱和脂肪酸等营养成分。
健脾祛湿类
薏米：薏米具有健脾祛湿的功效，可用来煮粥，如薏米红豆粥，每天喝一碗，能帮助排出体内湿气，尤其适合春季湿气较重时食用。薏米还能促进新陈代谢。山药：山药是健脾的好食材，富含淀粉酶等，能健脾益胃，可炒着吃，如清炒山药片，也能炖汤，如山药排骨煲，口感软糯，营养丰富。