胆囊切除以后，原则上可少量饮酒，但绝不可大量或长期饮酒，以免给肝脏造成负担。
一、胆囊切除以后可以少量饮酒的原因：胆囊主要用于储存胆汁，胆汁由肝脏的肝细胞分泌，其主要作用是乳化脂肪，与酒精关系不大，所以一般适量饮酒是可行的。
二、胆囊切除以后的注意事项：
1.适量饮酒：虽然术后可以少量饮酒，但饮酒必须适度，不能酗酒。因为长期酗酒会对肝脏功能产生很大影响，可能导致肝脏负担过重进而引发肝脏疾病。
2.饮食调理：术后要少吃油腻、油炸、辛辣刺激食品，多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素，平时还应多喝水以促进新陈代谢。
3.适当运动：要积极参加体育锻炼，增强体质，提高身体免疫力。
总之，胆囊切除后在饮酒等方面要多加注意，遵循相关的注意事项，以保障身体的健康。