吃东西后就大便，可能是以下原因导致：
1.肠易激综合征：这是一种常见的肠道功能紊乱性疾病，其特征是腹痛、腹胀、腹泻或便秘等症状。进食可能刺激肠道蠕动，导致大便次数增加。患者可能还会伴有腹部不适、肠鸣音亢进等症状。
2.肠道感染：进食不洁食物或受到细菌、病毒等感染后，肠道可能会发生炎症反应，引起腹泻。这种情况下，除了大便次数增多，还可能伴有恶心、呕吐、发热等症状。
3.消化不良：进食过多、过快或消化功能不良时，食物在肠道内不能充分消化吸收，也可能导致大便次数增加。
4.肠道疾病：如炎症性肠病（溃疡性结肠炎、克罗恩病）、肠道肿瘤等，也可能引起吃东西后就大便的情况。
5.其他因素：饮食中摄入过多的膳食纤维、药物副作用（如某些抗生素）、甲状腺功能亢进等也可能导致类似症状。
如果这种情况持续存在或伴有其他不适症状，如腹痛、腹胀、消瘦、发热等，建议及时就医，进行相关检查（如大便常规、肠镜等），以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及注意饮食卫生。