蜂蜜水的合适饮用时间因人而异，但一般建议在以下几个时间段饮用：
1.早晨起床后：早晨起床后，人体处于缺水状态，此时饮用一杯蜂蜜水可以补充身体所需的水分，同时也可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素。
2.饭前1-2小时：饭前1-2小时饮用一杯蜂蜜水，可以增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制食物的摄入量。
3.下午3-4点：下午3-4点是人体能量消耗的高峰期，此时饮用一杯蜂蜜水可以为身体提供能量，缓解疲劳感。
4.晚上睡前1-2小时：晚上睡前1-2小时饮用一杯蜂蜜水，可以帮助身体补充水分，同时也可以促进睡眠。
需要注意的是，蜂蜜水虽然有很多好处，但也不能过量饮用。一般来说，每天饮用蜂蜜水的量不宜超过100毫升，否则可能会导致肥胖、血糖升高等问题。
至于喝蜂蜜柠檬水是否有助于减肥，目前并没有足够的科学证据支持。蜂蜜柠檬水富含维生素C、类黄酮等营养素，具有一定的抗氧化、抗炎等功效。但是，蜂蜜和柠檬都含有一定的糖分，过量饮用可能会增加热量摄入，对减肥不利。
因此，如果你想通过饮用蜂蜜柠檬水来减肥，建议适量饮用，并结合健康的饮食和适量的运动。同时，如果你有特殊的健康问题或饮食限制，建议在饮用蜂蜜柠檬水之前咨询医生或专业的营养师的建议。