蜂蜜水的合适饮用时间因人而异，但一般来说，以下几个时间点喝蜂蜜水可能更有益：
1.早晨起床后：在早晨起床后，喝一杯蜂蜜水可以帮助补充身体在夜间流失的水分，同时也可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内的毒素。
2.饭前1-1.5小时：喝蜂蜜水可以增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制食物的摄入量。
3.运动前后：在运动前后喝蜂蜜水可以为身体提供能量，同时也可以缓解运动后的疲劳感。
需要注意的是，蜂蜜水虽然有很多好处，但也不能过量饮用。一般来说，每天饮用蜂蜜水的量不宜超过100毫升。此外，蜂蜜水的糖分含量较高，糖尿病患者和肥胖人群应该谨慎饮用。
至于蜂蜜柠檬水是否有助于减肥，目前并没有足够的科学证据支持。蜂蜜柠檬水含有一定的维生素和矿物质，对身体有一定的益处，但它并不能直接导致减肥。减肥的关键在于控制热量摄入和增加运动量，只有在保持健康的饮食和生活方式的基础上，才能达到减肥的目的。
需要注意的是，蜂蜜柠檬水的酸性较高，胃酸过多或有胃溃疡的人应该避免饮用。此外，蜂蜜柠檬水也不能替代药物治疗，如果有减肥或健康方面的问题，建议咨询医生或专业的营养师。