胰腺炎患者拉肚子的原因可能包括受凉、消化不良、糖尿病等。
一、受凉：胰腺炎患者若腹部受到寒冷刺激，腹壁血管会收缩，导致肠管缺血、缺氧，进而使食物消化吸收不良，从而出现拉肚子的情况。对此，患者要注意腹部保暖，适当多喝些热水。
二、消化不良：胰腺炎患者常常会伴有消化吸收不良的现象。由于胰腺功能受到影响，消化酶分泌不足，难以充分消化食物，就可能引发拉肚子。这种情况下可遵医嘱使用清胰利胆颗粒、保和丸等药物来改善。清胰利胆颗粒能起到行气解郁、活血止痛、舒肝利胆、解毒通便等作用；保和丸则具有消食、导滞、和胃的功效。
三、糖尿病：当胰腺炎反复发作严重损伤胰腺功能时，患者的胰岛素水平会显著降低，可能引发糖尿病。糖尿病患者的胃肠神经功能容易紊乱，从而出现拉肚子等情况。患者可在医生指导下服用利格列汀片、恩格列净片等药物。利格列汀片可通过调节血糖起到治疗作用；恩格列净片能减少葡萄糖的重吸收，进而控制血糖。
总之，对于胰腺炎患者拉肚子的情况，要注意日常保暖，加强锻炼，避免食用辛辣刺激食物，保持心情舒畅。同时，应及时就医，明确具体原因并进行针对性治疗。