孕妇中期能吃菠菜。菠菜富含叶绿素、叶酸与丰富的铁元素，还含有大量的膳食纤维。孕妇在中期食用菠菜，一是有助于预防孕中期缺铁性贫血的发生，因为其丰富的铁元素可补充造血所需；二是菠菜中的膳食纤维能预防或辅助缓解孕妇便秘的状况，这对孕妇自身以及胎儿的生长发育都很有益处。
孕中期吃菠菜有多种方式：一、可将菠菜煮熟后做成凉拌菜，比如和花生米搭配；二、可以制作菠菜炒鸡蛋，其中的脂溶性维生素能渗入菜叶中；三、还能用菠菜做汤，汤中适量加入虾皮，这样更有助于钙质吸收，而且味道鲜美，也有助于维生素、叶酸等营养物质的吸收。
菠菜中含有草酸，所以孕妇在孕中期食用菠菜时，建议先将菠菜放入开水中烫一下，以去除部分草酸。同时要注意适量食用，避免摄入过多草酸而影响孕妇对钙的吸收。此外，孕中期的饮食要注重均衡，只有保证营养的全面性，才能更好地助力胎儿成长。
总之，孕妇中期可以吃菠菜，且吃法多样，但要注意去除草酸和适量食用，同时保证饮食均衡全面。