孕妇初期能吃菠菜。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含叶酸、维生素C、维生素K、铁、钾等营养素。对于孕妇来说，菠菜是一种很好的食物选择，但需要注意以下几点：
1.清洗干净：菠菜表面可能会残留农药或其他污染物，因此在食用前需要彻底清洗干净。
2.适量食用：虽然菠菜富含营养，但也不能过量食用。孕妇应该适量食用菠菜，以免引起消化不良或其他不适症状。
3.烹饪方式：菠菜可以煮、炒、蒸等多种方式烹饪，但需要注意烹饪时间和温度，以免破坏其中的营养成分。
4.过敏反应：如果孕妇对菠菜或其他蔬菜过敏，应该避免食用。
总之，孕妇初期可以吃菠菜，但需要注意清洗干净、适量食用、选择合适的烹饪方式，并注意是否存在过敏反应。如果孕妇有其他特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。