宝宝睡觉总是一惊一乍，可能是以下原因引起：
1.正常生理现象：宝宝的神经系统尚未发育完全，对外界的刺激比较敏感，容易出现一惊一乍的情况。这是一种正常的生理现象，随着宝宝的成长，这种情况会逐渐减少。
2.环境因素：宝宝的睡眠环境过于嘈杂、温度过高或过低、被褥过厚等，都可能影响宝宝的睡眠，导致一惊一乍。家长可以调整宝宝的睡眠环境，保持安静、舒适、适宜的温度和湿度。
3.缺乏安全感：宝宝在子宫内时，周围有羊水的包围，会感到很安全。出生后，宝宝可能会因为缺乏安全感而出现一惊一乍的情况。家长可以在宝宝睡觉时，轻轻抚摸宝宝的身体，给予宝宝足够的安全感。
4.缺钙：宝宝缺钙时，神经兴奋性会增高，也容易出现一惊一乍的情况。家长可以带宝宝去医院检查一下微量元素，如果缺钙，可以在医生的指导下给宝宝补充钙剂和维生素D。
5.其他：宝宝受到惊吓、患有疾病等，也可能导致一惊一乍的情况。如果宝宝除了一惊一乍外，还伴有其他异常症状，家长应及时带宝宝去医院就诊，明确原因。
总之，如果宝宝只是偶尔出现一惊一乍的情况，家长不用过于担心。如果宝宝一惊一乍的情况比较频繁或伴有其他异常症状，家长应及时带宝宝去医院就诊，明确原因，以便及时治疗。