手脚发黄可能是以下原因造成的：
1.饮食因素：
食用大量胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物，可能导致手脚皮肤发黄，这是正常的生理现象，停止食用后，皮肤发黄会逐渐消退。
长期饮酒可能导致酒精性肝病，影响胆红素的代谢，出现黄疸，导致手脚发黄。
2.肝胆疾病：
肝炎、肝硬化等肝脏疾病可能导致胆红素代谢异常，引起黄疸，出现手脚发黄。
胆结石、胆囊炎等胆道疾病可能导致胆汁排泄受阻，胆红素反流进入血液，引起皮肤发黄。
3.溶血性疾病：
如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，引起黄疸，出现手脚发黄。
4.其他：
某些药物如呋喃唑酮、阿的平、利福平、奎宁等，可能导致皮肤发黄。
某些内分泌疾病如甲状腺功能减退症，也可能出现皮肤发黄。
如果手脚发黄持续不消退或伴有其他症状，如乏力、恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒等，应及时就医，进行肝功能、血常规、腹部超声等检查，以明确病因，并进行相应的治疗。同时，应注意饮食均衡，避免过量食用胡萝卜素丰富的食物，避免饮酒，保持良好的生活习惯。