以下食物、药物可帮助减轻脂肪肝：
一、粗粮：包括全麦面粉、玉米、小米、糙米等。这些粗粮所含碳水化合物较少，不会加重脂肪肝患者症状，同时还能为患者补充诸多营养元素，有助于其身体恢复。
二、蔬菜：蔬菜富含丰富的膳食纤维，能够增强肠胃蠕动，有效减少患者体内毒素，进而减轻肝脏损害，对缓解脂肪肝患者症状有积极作用。
三、豆制品：豆制品营养丰富，有利于脂肪肝患者身体康复。而且具有降血脂的功效，可显著降低脂肪肝患者体内血脂水平，从而缓解症状。
四、药物：
1.双胍类药物，如二甲双胍、苯乙双胍等，可降低血糖，辅助减肥，能缓解脂肪肝患者的症状。
2.保护肝脏的药物，像多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等，能够促进脂肪肝患者肝脏恢复，缓解其症状。
若患者症状严重且药物治疗无效，可考虑进行肝脏移植手术治疗。
总结：对于脂肪肝患者来说，可通过食用特定的食物如粗粮、蔬菜、豆制品等，以及使用合适的药物如双胍类药物和保护肝脏的药物来帮助缓解症状和促进恢复，严重情况下可采取肝脏移植手术。在治疗过程中，应根据具体情况选择合适的方法。