乙酸乙酯对人体粘膜有较强刺激作用，不论是长期接触还是短时间内大量接触，都会给机体带来损害。其常见危害包括：
一、刺激眼鼻咽喉：
1.会破坏眼鼻咽喉处粘膜，引发咳嗽、咽痛、眼结膜充血等症状。
2.长期吸入乙酸乙酯可能导致呼吸困难、急性肺水肿，严重者甚至会引起头晕以及肝肾损害。建议避免长期接触乙酸乙酯，一旦出现相关症状应立即脱离乙酸乙酯环境，前往通风处，并观察自身反应24小时，若症状未缓解则要及时就医。
二、胃肠道刺激：
会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况。此时应立即脱离该环境并就医进行治疗。
三、致敏作用：
可能出现牙龈出血、湿疹样皮炎等状况。这时要立即离开乙酸乙酯环境到通风处，以缓解症状，若不适加重则应马上就医。
四、全身影响：
会出现一些慢性影响，如继发性贫血、白细胞增多等。所以建议不要长期接触乙酸乙酯，防止发生身体损害。
总之，乙酸乙酯对人体存在多种潜在危害，应尽量避免与之不必要的接触，若因接触而出现不适症状，要及时采取正确的应对措施。