黄酮物质具有多种作用和功效，包括抗氧化、抗衰老，改善血液循环，改善心脑血管疾病，以及增进伤口愈合和止痛。
一、抗氧化、抗衰老：黄酮作为一种很强的抗氧剂，拥有天然理想的抗氧化效果。它能有效压制导致肌肤老化的罪魁祸首——自由基，进而提升人体的排毒和防御机能，对延缓人体衰老发挥着重要作用。
二、改善血液循环：黄酮可以有效改善血液循环，并且能够降低胆固醇。同时，黄酮还包含一种PAF抗凝因子，这大大降低了心脑血管疾病的发病几率，也能对心脑血管疾病的症状起到改善效果。
三、改善心脑血管疾病：比如在白茶中的黄酮能排出人体的有害酸酞和酮体，清除血液里的血垢，调节血脂、血压，软化血管，抑制血小板聚集以及抗血栓等。正因为如此，黄酮使得心脑血管疾病的发病率显著降低，也对心脑血管疾病的相关症状有良好的改善作用。
四、增进伤口愈合和止痛：黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出，在增进伤口愈合和止痛方面效果明显，还可应用于各类敏感症。
总之，黄酮物质在人体健康方面有着诸多重要且积极的影响。