胰腺作为一种消化器官，能分泌胰液、胰岛素、胰高血糖素等活性物质，起到中和胃酸、调节血糖等作用。日常食用低糖、低脂的水果蔬菜对胰腺有益，但水果蔬菜不能治病。明确有胰腺疾病的患者应遵医嘱用药治疗，同时配合调整饮食来促进疾病痊愈，从而对胰腺产生好的效果，具体如下：
一、水果：
1.低糖水果：
(1)柚子：不仅低糖，其营养成分对代偿胰腺功能、促进胰岛素分泌、辅助分解食物营养成分等有好处，适量食用对胰腺较好。
(2)苹果：具有类似的益处，日常适量吃对胰腺有益。
(3)木瓜：同样具备低糖特点且对胰腺有积极影响。
2.酸性水果：
(1)草莓：胰腺功能差时常有消化不良、食欲减退等情况，草莓等酸性水果具有促进消化、增强食欲等作用，适量食用对胰腺有益。
(2)葡萄：也能起到相应的作用。
(3)橘子：对胰腺有一定好处。
(4)猕猴桃：能帮助改善胰腺相关状况。
(5)石榴：同样有助于胰腺功能。
二、蔬菜：
1.青菜：属于低脂、低糖蔬菜，合理食用可降低胰腺负担，利于胰腺维持正常功能。
2.白菜：能起到相似的效果。
3.芹菜：对胰腺正常功能的维持有帮助。
4.番茄：有助于胰腺保持良好状态。
5.甘蓝：能减轻胰腺负担。
6.萝卜：可让胰腺更好地发挥作用。
总之，对于胰腺的保养和疾病后的恢复，合理选择和食用这些水果蔬菜有一定意义，但不能替代药物治疗，患者需遵医嘱进行综合调理。