高血压的人可以适当食用高丽参，但需注意食用量和食用方法。
高丽参是一种滋补强壮药物，具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究表明，高丽参有多种滋补效能，对促进血液循环、防止疲劳、增强免疫力等方面都有一定的帮助。
但对于高血压患者来说，高丽参中含有一定量的钠，会使血压升高，因此高血压患者在食用高丽参时需要谨慎。建议在医生的指导下，根据个人的身体状况和血压情况，适量食用高丽参。同时，高血压患者在食用高丽参期间，还应注意以下几点：
1.控制食用量：建议每次食用高丽参的量不超过5克，一周食用不超过3次。
2.注意食用方法：高丽参可以煮水、炖汤、泡茶等，但无论采用哪种方法，都应该避免过度煮炖，以免破坏其中的营养成分。
3.配合药物治疗：高血压患者在食用高丽参期间，应继续按时服用降压药物，避免血压波动过大。
4.定期监测血压：高血压患者在食用高丽参期间，应定期监测血压，如有不适，应及时就医。
总之，高血压患者可以适当食用高丽参，但需注意食用量和食用方法，并在医生的指导下进行。同时，高血压患者还应注意饮食健康、适量运动、保持心情愉悦等，以控制血压，预防并发症的发生。