胃肠道胀气通常是多种因素导致的，比如饮食方面，若进食过快、边吃边说话，就容易吞入大量空气，一般人每小时可能会吞入7-10次空气；还有食物因素，像吃了较多易产气的食物，如豆类、洋葱、碳酸饮料等，这类食物在肠道被细菌分解发酵时会产生大量气体。
饮食相关因素
进食方式不当： 如果吃饭速度很快，或者经常一边吃饭一边说话，就会不自觉地吸入较多空气，从而引起胀气。比如有些人吃饭狼吞虎咽，没嚼几下就咽下去，这样就容易把空气吃进去。食物种类影响： 一些特定食物容易导致胀气，像豆类中含有棉子糖等寡糖，人体难以消化，在肠道细菌作用下会发酵产生气体；洋葱里含有硫化物等成分，也比较容易产气；还有碳酸饮料，其中的二氧化碳气体进入胃肠道后也会造成胀气。
消化系统疾病因素
胃炎： 患有胃炎时，胃的消化功能会受到影响，食物在胃内停留时间延长，发酵产生气体，进而导致胀气。一般慢性胃炎患者中，约有30%-50%会出现不同程度的胀气症状。胃溃疡： 胃溃疡会影响胃的正常蠕动和消化，食物排空受阻，在胃内发酵产生气体，引发胀气。有研究发现，大约40%的胃溃疡患者会伴随胃肠道胀气的表现。肠道菌群失调： 当肠道菌群平衡被打破，有害菌增多时，它们在分解食物过程中会产生大量气体，导致胀气。比如长期使用抗生素的人，肠道菌群失调的发生率较高，其中部分人会出现胀气情况。
其他因素
胃肠蠕动功能紊乱： 比如老年人胃肠蠕动功能相对较弱，食物在肠道内运行缓慢，容易产生气体积聚而胀气。一般60岁以上的老年人中，约有20%-30%存在胃肠蠕动功能紊乱导致的胀气问题。内分泌疾病： 像甲状腺功能减退症，患者甲状腺激素分泌不足，会使胃肠蠕动减慢，食物消化吸收变慢，产生气体增多引发胀气。临床中甲状腺功能减退症患者出现胃肠道胀气的比例约为15%-20%。