胸椎骨质增生可采用心理治疗、手术治疗、食物治疗、药物治疗等方法。具体如下：
一、食物治疗：对于胸椎骨质增生患者，可食用萝卜、山楂、葡萄、橘子、芹菜、茼蒿等有助于骨头愈合的食物，以及黑芝麻、核桃、山药、黑豆、枸杞、黄瓜子等有壮骨作用的食物。
1.萝卜：含有多种维生素和矿物质等营养成分。
2.山楂：富含多种有机酸等物质。
3.葡萄：有丰富的营养物质。
4.橘子：包含维生素等。
5.芹菜：含有一定的营养元素。
6.茼蒿：具备相应的营养成分。
7.黑芝麻：营养较为丰富。
8.核桃：有一定的营养价值。
9.山药：含多种有益成分。
10.黑豆：富含多种营养。
11.枸杞：有相应的营养物质。
12.黄瓜子：含有对骨骼有益的成分。
二、手术治疗：可进行切除骨刺手术，同时要注意防止伤口出现感染。
三、心理治疗：患者可能会紧张、焦躁，可看心理医生进行适当心理治疗，同时辅助康复训练以提高患者功能。
四、药物治疗：胸椎骨质增生因软骨代谢异常、关节内滑液量减少、细胞增殖等引起，随年龄增长而加重，表现有关节疼痛及压痛、关节畸形、肌肉萎缩等，可在医生指导下使用硫酸氨基葡萄糖、双氯芬酸钠、硫酸软骨素、双氯芬酸二乙胺乳胶剂等药物。
1.硫酸氨基葡萄糖：具有一定作用。
2.双氯芬酸钠：可发挥相应效果。
3.硫酸软骨素：有特定功效。
4.双氯芬酸二乙胺乳胶剂：起到相应作用。
注意事项：
1.提倡饮食清淡，少吃坚果等坚硬食物，避免油腻及刺激性食物，戒烟戒酒，少食年糕和糯米等易粘黏食物。
2.保持愉快心情和良好心态。
3.避免饮用刺激性饮料如酒类、碳酸汽水等，避免食用油腻、辛辣食物如炸鸡、烧烤、辣椒等。
总结：胸椎骨质增生有多种治疗方法和注意事项，需根据具体情况选择合适的方式进行治疗和护理。