3岁儿童饮食营养搭配要以营养均衡为基础，实现饮食多样化，可多食用新鲜蔬菜水果、优质蛋白食物、富含钙的食物等。
一、新鲜的蔬菜水果：
1.水果富含多种维生素，如维生素C、微量元素、维生素B族等。这些营养成分对于维持皮肤黏膜健康很重要，是能量代谢不可或缺的物质，还能促进儿童骨骼发育，维持神经系统正常功能。
2.新鲜蔬菜也含有丰富的营养，能为儿童生长发育提供多种必需的养分。
二、优质蛋白：
1.日常可多让儿童吃鸡鸭肉、猪牛羊的瘦肉、鱼虾肉、豆类以及豆制品等。这类食物富含优质蛋白，是儿童骨骼正常生长和发育的必需营养成分，也是组织形成和生长的关键营养素，有助于肌肉的增长和维持。
2.优质蛋白对儿童身体的良好发育起着重要的支撑作用。
三、富含钙的食物：
1.像牛奶、酸奶、虾皮、海鲜、鸡蛋等食物富含钙质。钙质对于儿童骨骼和牙齿的发育极为关键。
2.充足的钙摄入能保障儿童的骨骼和牙齿健康生长。
3岁儿童补充营养要注重营养均衡，合理安排一日三餐，同时注意控制油、盐、糖的摄入量。
总之，3岁儿童的饮食安排要全面且合理，确保各类营养的充足与均衡，这样才能更好地促进其健康成长。