胰腺炎手术后通常需要两周左右才能出院。然而，如果患者病情严重或出现较多严重并发症，那么出院时间将会延长。急性胰腺炎是极为严重的疾病，其中急性出血坏死性胰腺炎即重症胰腺炎更是凶险异常，发病极为急促，死亡率较高，容易致使患者呼吸、消化、心血管等系统功能出现障碍甚至衰竭，引发严重并发症，进而危及患者生命。对于胰腺炎的治疗，主要是以药物治疗为主，而对于重症胰腺炎，则需考虑手术干预，主要是进行对症对因治疗，以阻止疾病进展、预防并发症发生以及缓解症状。
一、胰腺炎手术后出院时间：
1.一般情况下，术后两周可出院。
2.病情严重或有严重并发症时，出院时间延长。
二、急性胰腺炎的严重性：
1.是相当严重的疾病。
2.急性出血坏死性胰腺炎尤其凶险，发病急剧，死亡率高。
3.容易引起多系统功能障碍、衰竭及严重并发症，威胁生命。
三、胰腺炎的治疗：
1.以药物治疗为主。
2.重症胰腺炎需手术干预，目的是对症对因治疗，阻止进展、预防并发症和缓解症状。
总之，胰腺炎手术后出院时间受病情影响，急性胰腺炎很严重，治疗方法根据病情不同而有所差异。