关键点：胰腺炎出院可吃苹果、香蕉、西兰花、油菜等食物，也可遵医嘱吃阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物。
一、食物
1.苹果：富含多种维生素、矿物质等营养成分。苹果中的营养物质可为胰腺炎出院患者提供一定的营养支持，帮助身体恢复。
2.香蕉：含有丰富的钾元素等。适量食用香蕉有助于补充身体所需的营养，且其较易消化吸收。
3.西兰花：营养较为丰富，包含维生素、膳食纤维等。对于胰腺炎出院患者来说，食用西兰花能获取一定的营养，有利于机体的恢复。
4.油菜：含有多种维生素和矿物质等。适当食用油菜可为患者补充营养，且不会对胰腺造成较大负担。
二、药物
1.阿莫西林胶囊：是一种抗生素药物。胰腺炎患者如果经手术治疗，出院后伤口未完全恢复，遵医嘱服用阿莫西林胶囊可起到较强的抗感染作用，有助于手术伤口的良好恢复。
2.头孢克肟颗粒：同样是具有抗感染效果的药物。在胰腺炎术后出院时，在医生指导下服用头孢克肟颗粒，可预防和治疗可能出现的感染情况，促进伤口愈合。
总结概况提示：胰腺炎患者出院后的饮食选择较为重要，苹果等食物能提供营养且较适宜，而根据具体情况遵医嘱服用阿莫西林胶囊等药物可利于伤口恢复和预防感染。