可以防止掉头发的食物和药物有很多。食物方面包括含有维生素E的食物、含有铁的食物、含有锌的食物等；药物方面包括滋补肝肾的药物、祛风养血的药物、温补肾阳的药物等。
一、食物
1.含有维生素E的食物：比如玉米、大豆等，其中富含丰富的维生素E，维生素E能够延缓毛发衰老，还能加快细胞分裂的速度，进而避免头发脱落。
2.含有铁的食物：像葡萄干、猪肝等都属于此类食物。这些食物里的铁元素能够促进血色素的生成，有利于改善头皮的血液循环，并且能为头发提供充足的营养。
3.含有锌的食物：常见的有牡蛎、核桃等，其中的锌元素可以使头皮腺体与毛囊连接得更为牢固，具有良好的固发效果。
二、药物
1.滋补肝肾的药物：
(1)七宝美髯丹：可以滋补肝肾，对于改善肝肾不足有着积极作用，能防止出现脱发现象。
(2)滋补生发丸：也有滋补肝肾的功效，能减少因肝肾问题导致的头发脱落。
2.祛风养血的药物：
(1)养血生发胶囊：具有祛风养血、益气活血的作用，能缓解气血不足、血虚引起的不适症状，从而减少头发的脱落量。
(2)川黄口服液：同样有此类功效。
3.温补肾阳的药物：
(1)桂附地黄丸：肾阳虚容易引发脱发，该药物可以温补肾阳，起到一定的预防脱发的作用。
(2)金匮肾气丸：也可用于温补肾阳，有助于预防因肾阳虚导致的脱发。
此外，还可以食用鸡蛋、牛肉等富含蛋白质的食物，或遵医嘱服用八珍丸、复方阿胶补血颗粒等具有补气养血功效的药物。
总结概括：本文详细介绍了防止掉头发的各类食物和药物，包括富含维生素E、铁、锌的食物，以及滋补肝肾、祛风养血、温补肾阳的药物等，还提到了一些其他的食物和药物选择，为预防脱发提供了多种途径和参考。