香蕉、牛奶、葵花籽、藕等食物有助于睡眠，具体如下：
一、香蕉：香蕉里含有维生素B6和羟色胺物质。其中维生素B6能参与氨基酸的代谢，帮助调节神经系统功能；羟色胺则可有效使人远离忧郁症状，从而起到促进睡眠的作用。
二、牛奶：牛奶中富含色氨酸，这种物质有助于促进大脑神经细胞分泌出五羟色胺，能让人产生困倦感。此外，牛奶中还含有对生理功能具有调节作用的肽类，这些肽类有利于解除疲劳，帮助人们更好地进入睡眠状态。
三、葵花籽：葵花籽含有多种氨基酸和维生素。多种氨基酸能帮助调节新陈代谢，而维生素可以改善脑细胞抑制机能，进而起到镇静安神的效果。
四、藕：藕中包含大量的碳水化合物以及丰富的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。这些营养成分使其具有清热、养血、除躁等功效，能够有效改善失眠状况。
总之，这些食物在一定程度上都能帮助人们改善睡眠质量。