眼睛突然变肿可能由以下原因引起：
1.过敏：眼部皮肤薄且疏松，接触过敏原后容易发生过敏反应，导致血管通透性增加，组织水肿。常见的过敏原包括花粉、尘螨、化妆品等。此外，食用某些食物（如海鲜、芒果等）或药物（如磺胺类、阿司匹林等）也可能引发过敏反应。
2.感染：眼部感染（如结膜炎、角膜炎等）或周围组织感染（如麦粒肿、蜂窝织炎等）可导致局部炎症反应，出现红肿。
3.外伤：眼部受到外力撞击、挤压或切割等损伤，可引起血管破裂、出血，进而导致肿胀。
4.蚊虫叮咬：蚊虫叮咬眼部后，会注入一些酸性物质，引起局部过敏反应，导致红肿。
5.其他原因：
心脏或肾脏疾病：心脏功能不全或肾脏疾病导致水钠潴留，也可能引起眼睑水肿。
内分泌疾病：甲状腺功能减退症可导致黏液性水肿，表现为眼睑或面部肿胀。
药物副作用：某些降压药、抗抑郁药等可能引起眼部或面部水肿。
特发性水肿：原因不明，多见于女性，常发生于晨起时，下午或晚上可减轻。
如果眼睛突然变肿，并伴有疼痛、瘙痒、视力下降等不适症状，应及时就医。医生会根据具体情况进行详细的眼部检查和相关实验室检查，以明确病因，并给予相应的治疗。在等待就医期间，应避免揉眼，保持眼部清洁，避免使用刺激性化妆品。同时，注意休息，避免过度用眼。