急性肠胃炎可以通过一般治疗、药物治疗等方式缓解，一般来说，通过及时恰当的处理，多数患者能在数天内恢复。
一般治疗很关键
休息很重要： 患病期间要充分休息，减少体力消耗，让胃肠道得到放松，利于恢复。一般建议休息1 - 2天，避免过度劳累。补充水分： 急性肠胃炎容易导致脱水，要多喝温开水，少量多次饮用，每天至少补充1500 - 2000毫升水分，防止脱水情况加重。如果呕吐、腹泻严重，可适当喝些淡盐水，补充丢失的电解质。
药物怎么选
止吐药物： 若呕吐症状明显，可使用多潘立酮等药物，它能促进胃肠道蠕动，缓解呕吐。但儿童使用需谨慎，需在医生指导下应用。止泻药物： 对于腹泻较严重的患者，蒙脱石散是常用药物，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜，起到止泻作用。不过，不要过量服用，按照说明书或医嘱使用。
饮食需注意
急性期饮食： 在急性发作期，最好暂时禁食4 - 6小时，让胃肠道得到充分休息。之后可以先喝些米汤、面汤等清淡易消化的流食，逐渐过渡到半流食，如软面条、小米粥等，避免吃油腻、辛辣、刺激性食物以及生冷食物，比如油炸食品、辣椒、冰淇淋等，这些食物会加重胃肠道负担。恢复期饮食： 病情缓解后，可逐步增加食物种类，但仍要坚持清淡、易消化的原则，多吃蔬菜水果，补充维生素等营养物质，如苹果、菠菜等，但要注意烹饪方式，避免再次刺激胃肠道。