肠胃炎通常也被称为胃肠炎。验血可作为胃肠炎的诊断依据之一，进行血常规化验时，若出现白细胞及中性粒细胞升高，这提示是细菌感染，所以当血常规中白细胞升高且伴有腹泻、腹痛时，就需考虑是肠炎；而若白细胞及中性粒细胞正常，则一般是病毒感染。除了验血，胃肠炎还可通过便常规来辅助诊断。胃肠炎的发生与饮食关联较大，近期若是进食了过于辛辣、刺激、油腻的食物，或是进食了不洁食物、寒凉食物等，都有可能引发胃肠炎。胃肠炎常见的表现包括腹痛、腹泻、发热、腹胀、恶心、呕吐等，当腹泻次数多且严重，持续时间长时，会诱发电解质紊乱、感染性休克等情况。胃肠炎的治疗首先要尽早补液，这是急性期最为主要的治疗手段，可口服补液盐，情况危急时则需静脉输液，治疗期间要多喝水；需使用止泻药物，如蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等，能保护肠道黏膜，减少腹泻次数以及调理胃肠道正常菌群，起到缓解腹泻的作用；如果在大便中检出异常白细胞或者血常规中见白细胞，可适当应用杀菌药物，如诺氟沙星片、氧氟沙星片、盐酸环丙沙星片等。在饮食方面，对于胃肠炎患者，要多食用汤和粥，如山药粥、红枣粥、小米粥、大米粥等，这些食物容易消化，通常不会加重胃肠负担。
一、验血与胃肠炎
1.血常规可作为诊断依据，白细胞及中性粒细胞升高提示细菌感染，反之则可能是病毒感染。
二、便常规与胃肠炎
1.可辅助诊断胃肠炎。
三、饮食与胃肠炎
1.辛辣、刺激、油腻、不洁、寒凉食物等可能诱发胃肠炎。
四、胃肠炎的表现
1.腹痛、腹泻、发热、腹胀、恶心、呕吐等。
五、胃肠炎的危害
1.腹泻严重且时间长会引发电解质紊乱、感染性休克。
六、胃肠炎的治疗
1.尽早补液，包括口服补液盐和静脉输液。
2.使用止泻药物，如蒙脱石散等。
3.根据情况适当应用杀菌药物。
七、胃肠炎患者的饮食
1.多喝汤和粥，如山药粥等，易消化且不加重胃肠负担。
总之，胃肠炎的诊断可依靠验血、便常规等，其发生多与饮食相关，表现多样且可能带来严重危害，治疗要注重补液和使用相应药物，饮食上要选择合适的食物。