一、急性鼻炎发作期
急性鼻炎发作时，鼻腔黏膜处于炎症状态，吃辣会刺激鼻腔黏膜，加重充血、水肿，使鼻塞、流涕等症状更明显，所以急性鼻炎发作期不建议吃辣。
二、慢性鼻炎稳定期
若慢性鼻炎处于稳定阶段，偶尔少量吃辣一般影响不大，但仍需注意，过多食用辣的食物可能会对鼻腔黏膜有一定刺激，还是尽量少吃为宜。
三、过敏性鼻炎患者
过敏性鼻炎患者吃辣可能会诱发或加重过敏反应，因为辣的刺激可能影响免疫系统对过敏原的反应，所以过敏性鼻炎患者通常不建议吃辣。
四、特殊人群鼻炎患者
儿童鼻炎患者应严格避免吃辣，因为儿童鼻腔黏膜更娇嫩，辣的刺激会对其造成较大伤害；孕妇鼻炎患者也不建议吃辣，以免对自身和胎儿产生不良影响；有基础疾病如胃肠道疾病的鼻炎患者，吃辣可能会加重胃肠道负担，间接影响鼻炎的恢复，这类患者也要谨慎食用辣的食物。