乙肝患者通常可以适当食用阿胶。
一、阿胶的作用：阿胶主要起到补气血的功效。对于乙肝患者来说，适量食用阿胶能够在一定程度上改善体质，提升自身免疫力，这对肝脏功能的恢复是有帮助的。
二、食用注意事项：1.阿胶属于较为滋补的食物，不能过量食用，不然可能导致患者虚不受补，反而不利于乙肝患者病情的恢复。2.乙肝患者平时还需要做到戒烟酒，避免熬夜，防止暴饮暴食，因为这些行为都可能加重肝脏负担。同时，可以适当补充优质蛋白质，这样有利于增加肝糖原贮存，从而有助于肝细胞的修复和肝功能的恢复。
总之，乙肝患者可以吃阿胶，但要注意适量，同时在生活中还要养成良好的习惯来保护肝脏。