乙肝患者可以食用阿胶糕，但需适量。
阿胶糕主要成分有阿胶、黑芝麻、核桃、红枣等，具有补血、滋阴、润肺等功效。对于乙肝患者，如果肝功能正常，食用阿胶糕一般不会有太大影响。但如果肝功能异常，食用阿胶糕可能会加重肝脏负担，因此需要谨慎食用。
此外，乙肝患者在饮食方面还需注意以下几点：
避免饮酒：酒精主要在肝脏内代谢，会加重肝脏负担，影响肝功能恢复。
避免食用辛辣、油腻食物：这些食物可能会刺激胃肠道，影响消化吸收。
均衡饮食：多吃新鲜蔬菜、水果，适量摄入蛋白质、碳水化合物等营养物质。
注意饮食卫生：避免食用不洁食物，防止感染肝炎病毒。
需要注意的是，阿胶糕不能替代药物治疗乙肝。乙肝患者应定期复查肝功能、乙肝病毒DNA等指标，必要时在医生指导下进行抗病毒、保肝等治疗。如果对乙肝饮食有疑问，可咨询医生或营养师。