上火时可以选择一些具有清热降火作用的食物来缓解，比如冬瓜就是不错的选择。冬瓜性凉，具有清热利水的功效，每天可以吃100~200克左右的冬瓜，煮汤或者清炒都可以。
蔬菜类推荐
苦瓜： 苦瓜是典型的清热降火蔬菜，它含有苦瓜甙等成分，能清热解暑、明目解毒。一般建议每天吃100~150克的苦瓜，清炒或者凉拌都可以，但苦瓜比较苦，肠胃不好的人要适量食用。黄瓜： 黄瓜水分含量高，可达90%以上，具有清热解渴、利尿的作用。每天吃100~150克黄瓜，凉拌黄瓜是很受欢迎的吃法，脾胃虚寒的人不宜多吃生冷的黄瓜。
水果类选择
梨： 梨性凉，有清热润肺、生津止渴的功效。对于上火引起的咳嗽、咽干等症状有缓解作用。每天可以吃1~2个中等大小的梨，直接吃或者煮梨汤都可以。不过，脾胃虚寒的人要避免吃太多凉性的梨。西瓜： 西瓜是夏季清热降火的佳品，它水分充足，能清热解暑、除烦止渴。但是西瓜含糖量较高，糖尿病患者要控制食用量，一般健康人每天吃200~300克左右的西瓜比较合适。
谷物豆类食物
绿豆： 绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用。可以煮绿豆汤喝，每天喝100~150毫升的绿豆汤比较好，不过体质虚寒的人不宜多喝。燕麦： 燕麦富含膳食纤维，有清热润燥的效果。每天可以吃50~100克的燕麦，煮成燕麦粥是不错的选择，它适合大多数人食用，但肠胃功能较弱的人吃的时候要注意煮得软烂一些。